Ça gaz chez Saroj !
C'est jeudi 16 février, que nous arrivons dans la petite ferme « Sunrise Farm » qui se trouve dans un quartier au Nord-Ouest de Katmandou. Là bas nous sommes accueillis dans la famille de Saroj en tant que volontaires pour lui donner un coup de main dans sa ferme.
Cette ferme népalaise n'est pas exactement comme les autres. En effet, dans les année 90 le père de Saroj rencontra Chris Evans, un anglais initié à la permaculture. Ce dernier forma le père de Saroj et l'aida à mettre en place sa ferme de permaculture. Mais qu'est ce que la permaculture ? Elle est définie d'après plusieurs éthiques, qui interagissent les unes avec les autres :
être attentif à l'humain
utiliser et valoriser les ressources biologiques
collecter et stocker l'énergie
ne pas produire de déchets, tout déchet est une ressources inexploitée !
obtenir une récolte
Cela vise à recréer des écosystèmes cultivés, où les interactions entre les éléments sont étudiés et optimisées, de façon à générer le moins de travail extérieur possible.
Ainsi, Saroj et sa famille ont mis en place une petite ferme, avec une grande diversité de plantations, leur permettant d'être quasiment autosuffisant. Et oui, car certains produits comme le sel ne se trouvent pas dans le jardin de Saroj !!
Au fur et à mesure la ferme de Saroj s'est étoffée. Elle est devenue une ferme test au Népal. Depuis, une communauté s'est créée et la famille de Saroj partage son savoir sur la permaculture. Alors de nombreux particuliers commencent à mettre en place leur propre ferme dans les environs de Katmandou. Des échanges de savoirs, de produits, et de services sont nés au sein de cette communauté.
Dans la ferme de Saroj, on peut trouver une grande variété de fruits et de légumes : tomates, ail, oignons, salades, choux-fleurs, moutarde, betteraves, épinards, patates douces, carottes, pomelos, avocats, bananes, citrons, et pleins d'autres. On trouve aussi une vache et son veau, des poules, des coqs, des poulets, des chiens. Saroj a mis en place un système de nursery qui permet de faire pousser les jeunes pousses avant de les mettre en pleine terre. Le moindre recoin de terre est utilisé pour faire pousser quelque chose, ce qui donne à cette ferme un aspect assez étroit, mais avec une riche diversité.
On trouve surtout dans cette ferme un système de biogaz. Cette superbe invention consiste à récupérer les excréments de la vache, mais aussi ceux des humains, afin de les transformer en gaz. Pour cela, Saroj a installé une grande cuve enterrée dans son jardin. Cette cuve possède un conduit d'entrée et de sortie. Elle possède aussi un conduit relié directement aux toilettes pour récupérer les excréments humains. Le haut de la cuve est relié à la cuisine pour la sortie du gaz. Il suffit de remplir cette cuve avec environ 400 kg d'excréments, ces derniers vont fermenter (cela prend environ 1 mois). C'est de leur fermentation que provient le gaz. Une fois fermentés, les excréments deviennent plus légers et donc ils se dirigent vers le conduit de sortie. Saroj a creusé un sillon autour de son jardin qui permet aux excréments de s'écouler mais aussi de venir nourrir sa terre.
Voici un petit dessin pour illustrer cette superbe installation :
Saroj ne s'est pas arrêté là !! Il y a deux mois il a décidé d'installer un nouveau système de biogaz dans son jardin. C'est une méthode qui vient du Kenya. Il s'agit du même principe, mais la cuve est en fait un ballon (matière similaire à du caoutchouc). Le haut du ballon n'est pas enterré, mais il est couvert part une serre. Cette serre permet la production de chaleur et donc une fermentation plus rapide. Ainsi pour cette méthode il faut environ 300 kg d'excréments et 10 jours seulement de fermentation. Les systèmes d'entrée et de sortie des excréments sont identiques, le haut du ballon est également relié à la cuisine permettant l'arrivée du gaz.
C'est donc en récupérant les excréments que Saroj alimente sa ferme en gaz. Ainsi la vache de la ferme est très précieuse, que ce soit pour son lait, comme pour ses excréments !!
